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Schnelle Outdoor One Pot Pasta

13/09/2015

Outdoor One Pot PastaOutdoor One Pot Pasta

1 Kohlräbli
1 Broccoli
1 Zwiebel
8 dl starke Gemüsebouillon
250 g Tortellini Emiliani „Prosciutto & Formaggio
75 g Parmesan, frisch gerieben
2 dl Vollrahm
1 Bund Basilikum
Sel des Alpes, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Kohlräbli in Würfel schneiden. Broccoli mit Stängel in gleichmässig grosse Stücke schneiden. Zwiebel in feine Spalten schneiden. Bouillon in einer grossen Pfanne aufkochen. Gemüse und Teigwaren in die Bouillon geben. Aufkochen, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Käse und Rahm daruntermischen und nur noch warm werden lassen. Basilikum von Hand verzupfen und beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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